Conserva di zucchine al curry

Ciao Amici!
Oggi approfitto del quarto d'ora d'aria che mi concedono i nani per lasciarvi una ricetta molto interessante che apprezzeranno moltissimo tutti i tanti amici con l'orto che in questo periodo hanno le zucchine che escono dalle orecchie, hanno il freezer che straripa e non sanno più come farle ma sopratutto conservarle!
Questa'anno noi non abbiamo fatto l'orto ma conosciamo molto bene il problema, nonostante il nostro nonorto il problema ci perseguita!
La nostra amica fornitrice di verdura bio ci dona una marea di zucchine!
Ricetta semplice, non spaventatevi del fatto che ci vanno 4 giorni per farla, sono 10 minuti per giorno, nopanic, come dico ai più pigri non dovete star li a guardarli per 4 giorni!!!
La ricetta ve la lascio per 2 kg di zucchine, regolatevi in base ai vostri quantitativi!!

Ingredienti
2 kg di zucchine
2 cipolle
1 cucchiaio di pepe in grani
4 cucchiai di curry
150 gr di sale grosso
350 gr di zucchero
1/2 lt d'aceto di sidro
1/2 lt d'acqua

primo giorno

tagliare a cubetti di circa 2 cm gli zucchini e le cipolle a rondelle, salate il tutto e lasciate per 24 ore a scolare

secondo giorno

preparate in una pentola lo sciroppo con acqua aceto zucchero grani di pepe curry e zucchero, portate tutto ad ebollizione e mischiatelo con le zucchine e le cipolle scolate, coprite il tutto con la pellicola ed una volta raffreddato lasciate riposare fino al giorno successivo (se fa troppo caldo in frigo, non è il nostro caso!)

terzo giorno

scolate la verdura recuperando lo sciroppo speziato, rimettetelo in una pentola, riportate ad ebollizione e versatelo nuovamente sulle zucchine, di nuovo coprite e lasciate riposare.

quarto giorno

scolare di nuovo il tutto conservando lo sciroppo, riportare nuovamente ad ebollizione, una volta a bollore buttare anche le verdure in pentola per 3 o 4 minuti (non di più altrimenti diventano mollicce) invasettate ancora bollenti in barattoli sterili, lasciateli raffreddare rovesciati in modo che facciano il sottovuoto.

Portate pazienza almeno per una ventina di giorni, migliorano col tempo poi usateli come aperitivo o contorno agrodolce, ho assaggiato l'altro giorno quelli fatti 20 giorni fa.... buonissimi!!!

Bella Ciao

Oggi abbiamo passato una bellissima domenica a Trebedan dove da qualche mese hanno aperto un piccolissimo Caffè, si tratta di un circolo dove devi fare la tessera (5€ l'anno con prima consumazione inclusa) sono aperti solo il venerdì ed il sabato per l'aperitivo (scordatevi l'aperitivo come lo intendiamo noi....sigh...sob...) e poi organizzano degl'eventi.
Come Venerdì in cui abbiamo fatto "serata" con un concerto di musica irlandese o oggi in cui abbiamo partecipato alla festa dell'estate.
E' un posto estremamente gradevole, semplicissimo, a misura di bambino, fuori c'è molto spazio dove possono correre, tanti giochi a loro disposizione, anche la nostra nana si muove tutta sola e questo per noi vuol dire serata!!
La festa di oggi è partita con un pic nic dove ognuno ha portato qualcosa e poi spettacoli teatrali, cantanti, musicisti, un giocoliere, le ragazze che truccavano i bimbi.... tutto semplicissimo, per questo bellissimo!
Ad un certo punto tra una canzone e l'altra cosa intonano??!
Udite Udite!
Non è ripresa dall'inizio perchè son dovuta correre a prendere il telefono!!

Barattolo con la muta!!

Oltre tutto oggi l'avranno tirata lunga in quanto Trebedan è "colonizzata" dai Portoghesi (circa il 15% degl'abitanti è portoghese) questa sera (in questi minuti in cui scrivo) giocano la finale degl'europei Francia Portogallo, si sono organizzati per vederla tutti insieme....

Nei giorni scorsi, come vi avevo annunciato nel post abbiamo conosciuto Alice, abbiamo passato ben 2 bellissime giornate insieme! La prima a Saint Malo tra spiaggia bagni, retini palette, crema solare, barattoli con la muta, la bellissima Hermione ormeggiata in porto, una passeggiata sul molo a vedere i pescatori seri!
La seconda bella giornata ci hanno raggiunto loro nella "nostra" Dinan dove gli abbiamo fatto scoprire il centro storico dei questa cittadina sconosciuta ai più, li abbiamo portati fino al porto giù dalla ripidissima Rue Jerzual, e poi su dall'altrettanto ripida salita! Ma ne vale

 sempre la pena! Nonostante il gran caldo e i passeggini!!
In questi giorni è scoppiato il caldo, anche qui ogni tanto accade! Fortunatamente c'è sempre un filo d'aria e di notte si rinfresca per bene, tant'è che il piumino è sempre ben posizionato sul letto.
Questa settimana bimbi a casa e con loro cerchiamo di lavorare e portare avanti il nostro programma intenso, poi ci sarà lo stop del 14 Luglio.
Domani inizio un'altro corso di francese, pagato dal pole emploi (ufficio collocamento) per luglio un pomeriggio a settimana, da settembre 1 giorno full immersion a settimana.
Ma..... e di questo sono contenta.... quindi è giusto che lo condivida con voi.... qualcosa entra! riesco a parlottare, mi faccio capire al massimo se vanno spediti chiedo di ripetere, l'anno prossimo sarà quello della svolta! Ma..... non dite che il francese è facile! Vero, gl'amici expat in Cruccolandia son messi certamente peggio, ma il francese per una assolutamente non portata per le lingue NON è una passeggiata. Fidaizen!
Ora vi lascio con una foto di Alice con l'intra muros di Saint Malo di sfondo e il riposo dei camminatori durante la salita a Dinan!! Visto che i magnifici 3 sono stati ripresi davanti all'unica casa brutta vi aggiungo una foto degna della Rue Jerzual!
Belle giornate le nostre!
A presto da noi 4!

Giuro e spergiuro, non mi sono dimenticata che vi devo raccontare della costa di granito rosa, a prestissimissimo!

Petit Section

Oggi il nostro piccolo grande Pietro ha finito il primo anno di scuola qui in Francia.
All'improvviso mi sono resa conto di quanto tempo è passato, di quanto è passato in fretta questo tempo!
Sembra ieri che ero preoccupatissima per l'inizio della scuola, e diciamocelo, facevo bene ad essere preoccupata, i primi mesi sono stati duri, Pietro ha patito il trasferimento, purtroppo non è vero quello che tutti vogliono farti credere che per i bambini è tutto facile, tutto automatico... almeno non per tutti i bimbi, non per Pietro!
Fino a febbraio è stata davvero dura, crisi di pianto di "voglio tornare all'asilo italiano", pianti per entrare nervosismi vari, dopo le vacanze di febbraio qualcosa è cambiato, il francese è migliorato tantissimo i legami con i compagni sono aumentati di conseguenza le crisi sono man mano svanite.
Fortunatamente la maestra che l'ha accompagnato in questo primo anno è estremamente tranquilla, questo ha aiutato, le attività svolte sono state tantissime, il materiale didattico a loro disposizione è impressionante.
Oggi hanno finito con una passeggiata (5 km!!) ed un pic nic fatto anche con i bambini delle elementari.
Ci siamo scampati il nervosismo della scelta e acquisto del regalo alla maestra che qui non usa e ci siamo salvati dai gruppi watsapp dei genitori che qui ancora non usano!
I rapporti con l'insegnante è minimo, la si vede pochissimo perchè i bambini prima delle 9 e dopo le 15.50 vengono seguiti da un'assistente della garderie, se si vuole si richiede un colloquio o si scrive una nota sul diario del bambino. Buffa eh avere il diario all'asilo!!
Anche i rapporti tra genitori sono molto diversi rispetto all'Italia, certo è per me ulteriormente ridotti perchè nuova e non francese munita, ma anche tra mamme local i rapporti sono minimi, non le ho mai viste fermarsi a ciacolare tra loro fuori dalla scuola....
Il prossimo anno ci aspetta la Moyenne Section, classe intermedia a tutti gl'effetti, le maestre sono 2 sui 3 anni i bimbi mezzani fanno la mattina con la maestra "dei grandi" e dopo il pranzo fanno attività con la maestra "dei piccoli".
Anna il prossimo anno continuerà con il suo micro nido...
Avanti tutta e buon vento a noi.
Ora ci aspettano le vacanze, ancora tutte mezze da programmare, sperando che procedano meglio di come sono iniziate visto che il primo programma è già saltato e pare stia per saltare anche il secondo!
Io guardo il bicchiere mezzo pieno e penso che domani andiamo a "correre i bambini in spiaggia" a Saint Malo dove abbiamo anche appuntamento con una persona che sono curiosissima di conoscere visto che è l'autrice del blog più spassoso che seguo. A voi il link se volete avere il piacere di conoscerla almeno tramite i suoi post. Alice e la Bestia
A prestissimo noi 4

Dutur

Dopo aver tanto sudato la carte vitale, con la quale vi ho stressato in più post, e garantisco a tutti quelli che si accingono a trasferirsi in Francia che è una bella rottura di cocones ora posso raccontarvi come funziona la sanità.
Onde evitare polemiche ci tengo a precisare che si tratta della NOSTRA esperienza, che sono tutte questioni molto blande e di routine visto che fortunatamente stiamo bene....
La CV viene aggiornata con tutti i propri dati, ogni anno,  ogni volta che vai in farmacia o dal dottore la inseriscono in un marchingegno (simile ad un pos per i pagamenti con il bancomat) e da li vedono tutta la tua storia, credo che il codice fiscale con il chip in teoria avrebbe dovuto funzionare allo stesso modo ma non l'ho mai cisto usare se non per leggere il codice fiscale stesso!
Qui, senza CV non sei nessuno!
La CV è come la copertura sanitaria italiana, non copre il 100% delle spese mediche ma circa il 70% per la rimanenza ci sono varie strade percorribili, la prima è mettere mano al portamonete, cosa sempre più rara considerando il fatto che avere una mutuelle privata è fortissimamente consigliato; dallo scorso anno tutti i dipendenti hanno la mutuelle che copre lo scoperto obbligatoriamente fornita dal datore di lavoro, per i lavoratori in proprio non so se è solo consigliata o cosa, per i privati credo che sarà resa obbligatoria a breve.
I costi ancora non li conosco perchè noi 4 per il momento siamo coperti da quella fornita ad Enrico dal datore di lavoro.
Abbiamo dunque una copertura al 100% senza nemmeno dover anticipare nulla.
Costi a parte, che non è poco, c'è anche qui il medico di base che viene scelto e dichiarato, ma sei libero di andare da altri con la medesima copertura se ti trovi altrove o se il tuo medico non fosse disponibile per visitarti, con i bimbi mi è già capitato un paio di volte.
Siamo qua da quasi un anno ed era ora che anche noi facessimo un check up quindi ci siamo fatti prescrivere analisi del sangue e abbiamo prenotato la visita dal dentista.
Oserei dire esperienze quasi sorprendenti!
Analisi del sangue fatte previo appuntamento al laboratorio analisi, comodamente alle 9.30, zero coda, zero stress, fatte questa mattina, questa sera abbiamo scaricato le analisi dal sito con la password che ci era stata assegnata ed il nostro medico di base ne ha ricevuto copia... permettetemi un parlapà!
Per cronaca, siamo sanissimi!
Sempre questa mattina avevamo appuntamento dal dentista, qui un pò di attesa ci è toccata!
MA il dentista coperto dalla sanità pubblica è cosa per noi strabigliante!

Anche qua siamo andati alla grande io ho fatto solo la detartrasi, Enrico dovrà fare un lavoretto un pò più impegnativo visto che gli è saltata una corona che era stata fatta tanti anni fa.... giovedì ci ritornerà.
Inoltre io dovrò fare anche un'ecografia di controllo, quella va fatta in ospedale, si può prenotare telefonicamente ma visto il mio francese scarso ho preferito andare di persona (al telefono ho ancora più problemi) a costo di farmi la coda.
Giungiuti in ospedale mi metto buonina in coda davanti all'ufficio informazioni per capire dove dovevo dirigermi, avevo 2 persone davanti, il minimo sindacale, ci è venuto incontro un addetto ci ha chiesto di cos'avevamo bisogno e ci ha diretto all'ufficio competente. Secondo parlapà!
A questo punto non ci resta che sperare che sia tutto oro quello che luccica!!!
Ciao da noi sani come pesci!!!